2016年3月19日、わたしの第二のバースデーとなることでしょう。記念すべきラーメン二郎デビュー戦が行われたその日です。初戦は、まわりに釣られてうかつに『野菜マシ』なんてコールしたものだから、3回途中6失点KOという散々なデビュー戦となりました。即刻…

「忘れられない味」は聞いたことがあるし、思い浮かべるものがあります。しかし、「忘れてほしい味」は聞いたことがないし、思い当たる節がありません。四谷三丁目にある、一条流がんこラーメン総本家に行ってきました。念願の訪問です。

わたしの父は、大の蕎麦好きでした。父は蕎麦には並々ならぬこだわりがあり、自家用車を買い換える際も、カーナビに「うまい蕎麦屋」の検索機能が充実しているかどうかを購入の判断材料していたくらいです。*1わたしが小学生くらいの頃は、遠出すると必ず蕎…

『富士丸と出会って、人生が変わりました』と聞いて、そんな大げさだなあなんて、他人事に思っていた時もありました。わたしのベストラーメンに鎮座していた、とある家系ラーメンの店を越える歴史的瞬間が訪れてしまいました。ラーメンで人生は変わる！かも…

成人男性の一日の塩分摂取目安量は8.0g未満だそうです。*1なお、味噌ラーメン一杯には塩分10g入っているそうです。※参考：http://suzie-news.jp/archives/14256ほとんどラーメンが一撃で厚労省の目安摂取量に達するような世の中で、塩分量をいちいち気にして…

ことの発端は、6月下旬のことでした。秋田ブロガーにしてジロリアン妖怪ウォッチャーの守形レイジ(id:sugatareiji)さんが、『東京に行く』というツイートに対して、超人気ジロスタグラマー(※決してラーメンアカウントではない)のケイキリヲ (id:standalonera…

ツール・ド・フランスも終わって、まったりとした日々を過ごしております。夜、何もやることがない！ということが、とても幸せです笑あと3週間ほどで、『ブエルタ・ア・エスパーニャ』という、ツール・ド・フランスに並ぶ大きな自転車レースが開催されます。…

人間の鋭敏な感覚・知覚を信じて、己の本能のままに、食べたいものを食べたいだけ食べる生活を続けています。

『らーめん大(DAI)』という一般的に「二郎系」とされるお店に行ってきました。www.akisane.com麺の量や盛られた野菜や脂の浮いたスープなど、二郎と共通している点がいくつかありました。しかし、二郎系は二郎系であって二郎を求めて行くお店ではないんだと…

先日放送し、大好評だった二郎キャス*1のおかげで、わたしの二郎欲が強まっていました。その中で、『らーめん大(DAI)』は何ですか？と、キリヲさん(フロムムサシノ)に聞いてみました。「元々は二郎 堀切店で、独立した店」と教えてもらいました。それなら、…

『三田には絶対に行くべきだ』名立たるジロリアンの方々から言われ続けてきたことです。なぜ、三田に行くべきなのか？ラーメン二郎の創業者である、総帥こと山田拓美氏にお会いすることが出来るからです。ラーメン二郎と、ジロリアンの方々が生み出す独特の…

味噌ラーメン、味噌つけ麺等、味噌系のうまいラーメン屋探しは、容易ではありません。とんこつや、魚介系に比べて、味噌系を扱うお店の絶対数は少ないです。あるにはあるのですが、醤油ラーメンや、魚介豚骨ラーメンもあって、味噌ラーメンも扱う、みたいな…

2016年5月26日、荻窪駅南口に「濃厚鶏そば 暁月(あかつき)」がオープンしました。荻窪ブロガーとして新店チェックは欠かせないと思い、食べて来ました！

「ニンニクいれましょう」の看板に釣られてしまいました。

「てめえらの血は なに色だーっ！！」とは、「北斗の拳」に登場する南斗水鳥拳の使い手・レイが放った一言です。「このラーメンのスープの色は なに色だーっ！！」と聞かれたのであれば、答えに窮します。色がないからです。そこで「限りなく透明に近い…」と…

1回目、撃沈。2回目、半死になりながらもギリ完食。そして3回目の今回の目標は「味わって最後まで平和に食べ切る」です！ジロリアンマイスターのフロムムサシノのSameomiさんとご一緒させていただきました〜。さあ、二郎初心者の3度目の挑戦はどうなったので…

阿佐ヶ谷姉妹が面白いんですよね。 - YouTubeそんな二人が住んでいるらしい、阿佐ヶ谷の北口でラーメン屋行くならココでしょ！という「大慶」というお店を紹介します。

パイナップルってどんな時に食べますか？わたしは果物としてのパイナップルは大好物で、最近はドライフルーツのパインを買ってヨーグルト・シリアルと混ぜてまいう〜ってやってます。少なくとも確実に言えるのは、ラーメンやニンニクと一緒に食べる人は少数…

ラーメン二郎の一体何が、こんなにも人を惹きつけるのだろうか。単純な疑問は、日に日に大きな疑問へと昇華します。一つキーワードあるとしたら『熱狂』ではないかと。『アツく狂う』って、わたしは最高だと思います。今日は、まさに『アツく狂う』人々のレ…

二郎と言えば、真っ先に思い浮かべるのがマシニキさんです。www.zenmashiniki.com正直に申し上げますと、マシニキさんに感化されて、わたしの中にある二郎熱がフツフツと煮えたぎって来ていました。ということで、二郎超初心者のわたしが、二郎に行ったレポ…

もはや題名の通りなんですけど、凄くないですか？一般的なラーメン屋は、製麺所的なところで打った麺をその日に仕入れて、冷蔵保存するなりしながら、使っていくものだと思います。それでも十分に美味しいですし、世の中の流行っているラーメン屋の多くは、…

どうしてこうも『肉』という文字は、「肉」に見えるのでしょうか。漢字の持つ力の恐ろしさと、素晴らしさに震えながら、動物性たんぱく質を身体が欲しているというサインに忠実に従うために、熊本ラーメン『桂花』に行ってきました。ここなら肉の欲求、肉欲…

ラーメン屋のイメージはだいたい「床が油まみれ」「おっさんしかいない」「店内が暗くて入りにくい」みたいな感じだと思います。このイメージ当てはまるラーメン屋は世の8〜9割なのではないでしょうか？今回、訪れた渋谷の「らーめんカフェ」なるところで、…

ちょっと今日はさっぱりしたものが食べたいな、野菜を食べたいなってときにおすすめなラーメンです。全然さっぱりしてないじゃないかと思うのですが、足が勝手に動いて行ってしまうのは、もはや病気かもしれません。今回、紹介するラーメン屋は不思議なラー…

世の中には矛盾することがたくさんあります。少子化だから、たくさん子供を産もう！と言って子供をつくってみたら保育園が足りないとか。 無灯火の自転車を取り締まる警察官が、歩道を自転車で走行しているとか。 育児休暇中に不倫をするとか。世の中は矛盾…

「百日紅」って何て読むのでしょうか？どうやら「ひゃくにちくれない」ではなさそうなことは分かります。ちょっとひねって「ももびべに」「ひゃっかべに」かなと思いますが、なんとも語呂が悪いので違うでしょう。正解は「さるすべり」だそうです。そして、…

この味を楽しみにしているんだよね！というモチベーションで、常連の人はなじみのラーメン屋に行くと思います。そんな常識を覆すお店が新宿にあります。その名を「海神」といいます。季節によって、スープに使っている魚の種類が変わり、 味わいに変化がある…

肉という文字に心躍る日々です。人間の食欲にはバイオリズムがある気がします。 ひたすら肉が食べたいときもあれば、飽きるまで魚を食べるときもあります。極端な話、空腹なときに大盛り牛丼を心から欲していたとしても、大盛り牛丼を食べた直後には大盛り牛…

家系ラーメン開拓するために、JR新宿駅東南口から徒歩2分くらいの近さにある、こちらのお店に行ってきました。隠れ家的な立地で、これぞ本場の家系ラーメン！という、派手な看板のチェーン店とは異なる味わい深い一杯を楽しめました。tabelog.com

こぶしサイズの肉の塊が入った、つけ麺の衝撃と言ったらないです。始まりから終わりまで、肉を食べ、肉を食べて、肉を食べるという、肉好きにはたまらない一杯でした。そんな、お店は新宿駅西口の小田急ハルクの裏手にございます、「らあめん 満来」というお…